Coliflor

Familia

Brasicáceas

Se aprovechan los brotes preflorares, que comúnmente llamamos “pella”. La coliflor puede alcanzar los 30 centímetros de diámetro y pesar más de 2 kg. El color puede ser blanco, amarillo y rojo según la variedad. Prefiere un clima suave y húmedo, no resiste tanto frío como el bróculi. La coliflor es rica en vitaminas B y minarales como el potasio y el fósforo así como fuente de fibra. Esta planta tiene propiedades diuréticas dado su alto contenido en agua y potasio y bajo en sodio. Variedades: desde el punto de vista comercial se dividen en variedades de ciclo corto, ciclo medio y ciclo largo (tardía de cuaresma, tardía de Angers) Siembra: De julio a agosto en semillero, según el el ciclo de la variedad

Sembrar	De julio a agosto
Recolectar	De octubre a febrero
Transplantar	De julio a noviembre
Injertar	No se injerta
Poda	No se poda
Profundidad de siembra	0.00
Tiempo de nacimiento	0
Tiempo de trasplantación	0
Riego	Un exceso de riego puede provocar una subida prematura a flor.
Rotación del cultivo	Son buenos precedentes los cultivos de ajos, cebollas, puerros, zanahoria, remolacha. Acabado el cultivo podemos plantar cualquier cultivo que no sea de la familia de las crucíferas.
Abono	Abonado de fondo con materia orgánica (no fresca), coincidiendo con labor profunda

Plaga	Control ecológico	Control químico
Oruga de la col	Eliminar las puestas (huevos) Bacillus thuringiensis	Fosforados, piretroides
Caracoles y babosas	Capturar con trampas de cerveza	Cebos de metaldehido Sulfato de hierro
Chinches de las crucíferas	Eliminar crucíferas espontáneas como la ravanisa o mostaza borde Aceite de neem, jabón potásico	Malation, piretroides
Mosca de la col	Evitar excesos de abonado Jabón potásico, aceite de neem	Abamectina
Pulgones	Evitar excesos de abonado Jabón potásico, aceite de neem	Cipermetrin, piretroides, malatión, metomilo Evitar tratamientos mas allá de junio, perjudican más a los enemigos naturales
Enfermedad	Control ecológico	Control químico
Mildiu	Aparece con clima húmedo y baja humedad Prevención con cobre	Cobre, Captan, Iprodiona
Botritis	Evitar exceso de humedad Botryfun	Vinclozolina, Tiram
Hernia o potra de la col	La acidez del suelo favorece su desarrollo. No es frecuente en Mallorca. Encalar es una opción en suelos ácidos	Tiram