Zanahorias

Familia	Umbeliferas
Planta de clima frío, prefiere suelos ligeros, húmedos pero no encharcados. . La zanahoria contiene vitamina C y K, y minerales como potasio y calcio además de ácido fólico Siembra: Siembra directa lo largo de todo el año, salvo en los meses con riesgo de heladas

Sembrar	De enero a diciembre
Injertar	No se injerta
Poda	No se poda
Profundidad de siembra	0.00
Tiempo de nacimiento	0
Tiempo de trasplantación	0
Riego	Bastante exigente en riegos en cultivo de verano, evitar encharcamientos
Rotación del cultivo	Preceder de liliáceas o cultivos muy abonados
Abono	El estiércol fresco no es conveniente para las zanahorias

Plaga	Control ecológico	Control químico
Orugas	Bacillus thuringiensis	Fosforados, piretroides
Mosca de zanahoria	Control del adulto Aceite de neem, jabón potásico	Teflutrin
Pulgones	Evitar excesos de abonado Jabón potásico, aceite de neem	Cipermetrin, piretroides, malatión, metomilo Evitar tratamientos mas allá de junio, perjudican más a los enemigos naturales
Gusanos blancos, de coleópteros	Control de adultos con aceite de neem	Clorpirifos
Enfermedad	Control ecológico	Control químico
Alternaria	Evitar excesos de humedad Tratar con Cobre	Iprodiona, imalazil
Podredumbre negra. Moho negro en la raíz	Rotaciones de cultivo Manejo adecuado del riego Cobre	Folpet, Ca

Tomates

Familia

Solanáceas

Descripción: Originaria de América. Aunque es una planta anual a veces puede perdurar más de un año en el terreno. Los tallos de la tomatera pueden alcanzar los tres metros de longitud. El tamaño de las hojas oscila entre los 10 y los 50 cm y son dentadas en los bordes. Las flores son de color amarillo. El fruto puede tener gran variedad de formas: redondeado, achatado o con forma de pera, liso, a gajos. La mayoría de las variedades del tomate son de color rojo, aunque también las hay de color naranja, amarillo o incluso rosa.Es un cultivo exigente en temperatura. El tomate es rico en vitamina A, B y C. y minerales como el hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio. Variedades: hay una gran oferta comercial que se agrupa atendiendo a criterios de forma y tamaño, precocidad, usos (ensalada, industria) o tipo de crecimiento. Siembra: En semillero protegido, desde finales de enero. Podemos realizar en verano un semillero al aire libre para cosechar en otoño tomates tardíos. Trasplante: Desde marzo podemos trasplantar en tunelillo. Para trasplantar al aire libre tendremos que esperar a mediados de abril. Marco de plantación: Entre lineas 1,0m. Entre plantas de 0,30m a 0,50m Recolección: Julio-Diciembre. Desde el trasplante a la recolección pueden pasar entre 70 y 100 días, según la variedad.

Sembrar	De febrero a diciembre
Recolectar	De julio a octubre
Transplantar	De marzo a diciembre
Injertar	No hay información disponible
Poda	Es necesaria en las variedades entutoradas. Consiste en dejar uno o dos brazos por planta. Obtendremos mejores calibres, producción más adelantada y mejor estado sanitario del cultivo.
Profundidad de siembra	2.00
Tiempo de nacimiento	0
Tiempo de trasplantación	0
Riego	Muy importante el riego de arraigue tras el trasplante. Evitar que la planta sufra deficiencia. Durante el cultivo aportar riegos con frecuencia pero sin encharmientos. Evitar el estrés hídrico.
Rotación del cultivo	Los cultivos de leguminosas son precedentes idóneos, después del cultivo del tomate podemos plantar cultivos de hoja.
Abono	Necesario un buen abonado de fondo con 3kg de estiércol maduro por m2. Podemos hacer un abonado de cobertera en el momento del cuajado de la flor.

Plaga	Control ecológico	Control químico
Orugas	Bacillus thuringiensis, Azadiractin	Indoxacarb
Araña roja	Azufre, Abamectina , Aceite de verano	Azufre, Abamectina , Aceite de verano
Minadores de hojas	Azadiractin, aceite de verano	Abamectina
Mosca blanca	Aceite de verano, azadiractin, Encarsia Formosa	Piretroides, Acetamiprid
Pulgones	Evitar excesos de abonado Jabón potásico, azadiractin, aceite de verano,	Pimetrocina, Evitar tratamientos mas allá de junio, perjudican más a los enemigos naturales
Enfermedad	Control ecológico	Control químico
Oidio	Azufre	Azufre, permanganato potásico, triazoles
Alternaria	Evitar excesos de humedad Tratar con Cobre	Oxicloruro de cobre, mancozeb
Mildiu	Aparece con clima húmedo y baja humedad Prevención con cobre	Oxicloruro de cobre, mancozeb, captan
Fusarium	Cobre	Diatizona
Podredumbres (botrytis)	Evitar exceso de humedad Botryfun	Vinclozolina, Tiram

Pepino

Familia

Cucurbitáceas

Descripción: Con tallos rastreros, gruesos y espinos que pueden alcanzar los dos metros de longitud el pepino es un cultivo que puede cultivarse rastrero o entutorado. Las hojas son grandes, de unos 15cm, y de color verde. Las flores son amarillas. El fruto es pulposo, cilíndrico, de unos 30cm de longitud. Es de color verde oscuro antes de madurar y amarillos después. La superficie de superficie es lisa o con verrugas según la variedad y tiene multitud de semillas ovaladas y puntiagudas por uno de sus extremos, chatas y pequeñas. Muy sensible a las heladas, es un cultivo que se desarrolla óptimamente con temperaturas entre los 18º y los 28ºC. El pepino tiene propiedades diuréticas y contiene, entre otros, proteínas y minerales (potasio, sodio y fósforo). Además es rico en vitamina C. Variedades: Largo verde inglés, largo verde de mercado. Para pepinillos encontramos los “cornichon verde de París” o el “Precoz de Renania” Siembra: Semillero protegido a partir de Febrero. Trasplante: Podemos trasplantar en Marzo en tunelillo. Al aire libre se pude trasplantar desde finales de Abril hasta Agosto Marco de plantación: entre filas 1,0m. Entre plantas 0,60m Recolección: Mayo-Noviembre (según el momento del trasplante)

Sembrar	De enero a febrero
Recolectar	De mayo a noviembre
Transplantar	De marzo a agosto
Injertar	No hay información disponible
Poda	Si tenemos el cultivo entutorado las podas serán necesarias para adecuar el crecimiento de la planta.
Profundidad de siembra	20.00
Tiempo de nacimiento	0
Tiempo de trasplantación	0
Riego	Riego moderado sin encharcamientos ni excesos de humedad pero sin estrés hídrico
Rotación del cultivo	Ajos, cebollas y puerros son buenos cultivo precedentes. Posteriormente no cultivaremos ninguna planta de la familia Cucurbitáceas ni tampoco Solanáceas. Irán bien los cultivos de hojas
Abono	Añadir una buena cantidad de compuesto o estiércol bien descompuesto (20kg por cada 10m2) y puede aplicarse un ligero abonado en cobertera en el momento de cuajado de la flor.

Plaga	Control ecológico	Control químico
Araña roja	Aceite de verano, Azadiractin, Azufre	Aceite de verano, Azadiractin, Azufre, Abamectina
Orugas de lepidóptero	Azadarictin, Bacillus Thuringiensis	Deltametrin, lambda
Pulgones	Evitar excesos de abonado Jabón potásico, Aceite de verano, Azadiractin	Pimetrocina, Evitar tratamientos mas allá de junio, perjudican más a los enemigos naturales
Enfermedad	Control ecológico	Control químico
Oidio	Azufre	Azufre, Azoxistrobin
Mildiu	Aparece con clima húmedo y baja humedad Prevención con cobre	Fosetil, Azoxistrobin, oxicloruro de cobre, Maneb, Mancozeb
Fusarium y verticilum. Producen el típico colapso	Evitar exceso de humedad Evitar repetir cultivo Cobre	Ditianona, Metil tiofanato

Berenjena

Familia

Solanáceas

Proviene de Asia. Es un cultivo que requiere temperatura. El tallo de la berenjena es erecto y ramificado con una altura de entre 30 y 60cm Los frutos de la berenjena son bastante variables, de forma alargada y ovalada, y un tamaño que varía entre los pocos centímetros hasta los 30. La piel de la berenjena puede ser lisa o arrugada de color negro o morado. La pulpa de la berenjena tiene una textura esponjosa de color blanco, con un cierto sabor amargo. La berenjena es rica en potasio, además contiene fósforo, calcio, magnesio e hierro. En cuanto a vitaminas contiene A, B1, B2, B3, C. Variedades: Redondeadas (Redonda violeta lisa, Redonda morada acostillada) Largas (larga negra, larga morada) Siembra: En semillero protegido, desde febrero. Podemos realizar en mayo-junio un semillero al aire libre. Trasplante: Desde marzo podemos trasplantar en tunelillo. Para trasplantar al aire libre tendremos que esperar a abril. Recolección: julio-noviembre. Des de el trasplante a la recolección pueden pasar entre 100 y 125 días, según la variedad.

Sembrar	De febrero a diciembre
Recolectar	De julio a noviembre
Transplantar	De marzo a diciembre
Poda	Se puede hacer una poda eliminando las dos ramas más bajas y dejando entre 4 y 5 ramas sobre el tallo principal.
Profundidad de siembra	2.00
Tiempo de nacimiento	0
Tiempo de trasplantación	0
Riego	Exigente en riego, mejor los riegos cortos y frecuentes evitando excesos de humedad
Rotación del cultivo	los cultivos de leguminosas son precedentes idóneos, después del cultivo del tomate podemos plantar cultivos de hoja.
Abono	Necesario un buen abonado de fondo con 3kg a 4kg de estiércol maduro por m2. Podemos hacer un abonado de cobertera en el momento del cuajado de la flor.

Plaga	Control ecológico	Control químico
Orugas	Bacillus thuringiensis, Azadiractin	Indoxacarb
Araña roja	Azufre, Azadiractina , Aceite de verano	Azufre, Azadiractina , Aceite de verano
Minadores de hojas	Azadiractin, aceite de verano	Abamectina
Mosca blanca	Aceite de verano, azadiractin, Encarsia Formosa	Piretroides, Acetamiprid
Pulgones	Evitar excesos de abonado Jabón potásico, azadiractin, aceite de verano	Pimetrocina, Evitar tratamientos mas allá de junio, perjudican más a los enemigos naturales
Enfermedad	Control ecológico	Control químico
Oidio	Azufre	Azufre, permanganato potásico, triazoles
Fusarium	Cobre	Diatizona
Podredumbres (botrytis)	Evitar exceso de humedad Botryfun	Vinclozolina, Tiram
Mildiu	Aparece con clima húmedo y baja humedad Prevención con cobre	Oxicloruro de cobre, mancozeb, captan
Alternaria	Evitar excesos de humedad. Tratar con Cobre	Oxicloruro de cobre, mancozeb

Litchi

Familia: Sapindáceas
Especie: Litchi chinensis Sonn. (Syn.: Scytalia chinensis Gaertn., Dimocarpus Litchi Lour., Nephelium Litchi Cambess).
Nombres comunes: Lychee, Litchi, Leechee, Lichee, Lichi.
Origen: El litchi es nativo de las tierras bajas de las provincias de Kwangtung y Fukien en China del sur. El cultivo se extendió durante los años a través de las áreas vecinas de Asia del sudeste e islas cercanas. Actualmente se planta en el norte de la India, Indochina, Tailandia, Formosa, el sur de Japón, el noroeste de Australia, África Oriental, Hawai, Brasil, Florida y otras regiones subtropicales del mundo.
Planta: El árbol del litchi es bajo, atractivo, de 10-12 m de altura, con el tronco de ramas bajas; recto, áspero; la corteza de color café oscuro y la corona densa y redondeada.
Hojas: Alternas, pecioladas y uniformemente pinadas con dos a cuatro pares de hojuelas, que son de 5-12 cm de largo, 2,5-6 cm de ancho, coriáceas, oblongas-elípticas a lanceoladas, notoriamente agudas, lisas de color verde oscuro brillante por arriba y glaucas por debajo; el follaje joven es de un hermoso color bronce rojizo.
Flores: Este árbol es vistoso cuando está en plena floración, con masas de pequeñas flores apétalas, polígamas, portadas en panículas axilares o terminales, de muchas ramas, de 30 cm o más de largo. Las flores son de color blanco verdoso o amarillentas, con pequeños sépalos ovalados, disco carnoso, generalmente ocho estambres con filamentos peludos, el ovario de dos a tres lóbulos, dos a tres celdas, pubescente, montado en un tallo corto, con un óvulo en cada celda y el estigma con dos lóbulos. Hay 3 tipos de flores que aparecen en sucesión irregular o, en momentos, simultáneamente, en la inflorescencia del litchi. a) masculinas; b) hermafroditas que fructifican como femeninas (aproximadamente 30% del total); c) hermafroditas que fructifican como masculinas. Muchas de las flores tienen polen defectuoso dando lugar a semillas abortivas y al problema común de derramamiento de frutas jóvenes. Las polinización en entomófila.
Fruto: Las drupas son de 2,5 cm de diámetro, ovoides, colgando en racimos grandes o pequeños; el pericarpio es delgado, duro, quebradizo, de color rojo oscuro, rojo brillante, rojo claro o, algunas veces, amarillo y cubierto con tubérculos levemente protuberantes, angulares; la carne o arilo es blanca, translúcida, jugosa, dulce, con un leve aroma agradable y se separa fácilmente de la semilla que es grande, brillante, de color café oscuro y de forma oblongo-elíptica.

EXIGENCIAS EN CLIMA
La principal franja productora de litchi se encuentra entre los 15º y 30º de latitud norte con precipitaciones pluviales medias anuales de 1.600 mm y una humedad relativa del 75 %.
El litchi crece mejor en regiones no sujetas a heladas pero frescas y secas. El litchi crece mejor en las llanuras más bajas donde los meses de verano sean cálidos y húmedos y los meses del invierno sean secos y frescos.
Las fuerte heladas matarán a los árboles jóvenes pero los árboles maduros pueden resistir heladas ligeras. La tolerancia al frío del litchi es intermedia. Necesita inviernos fríos que proporcionen periodos de temperaturas entre -1.11° y 4.44° C.
Lluvias pesadas o nieblas envolventes durante el periodo de floración son perjudiciales, vientos fuertes, cálidos y secos causan el derramamiento de flores y también se daña la piel de la fruta.
EXIGENCIAS EN SUELO
El litchi crece bien en una gama amplia de tierras. Los suelos más adecuados son los limos arenosos ricos, profundos, ácidos o limos de río. Los pH deben estar entre 6 y 7. Si la tierra es deficiente en cal, debe agregarse. El crecimiento y la productividad son máximas en margas aluviales profundas.
Los suelos ácidos y la presencia de mycorrhiza en las raíces son esenciales y permiten el desarrollo de árboles en suelos de arcillas rocosas, sumamente calcáreos.




PROTECCIÓN CONTRA HELADAS
El litchi necesita calor moderado y un ambiente libre de heladas, pero puede resistir a menudo heladas ligeras con algún tipo de protección. Cuando los árboles son jóvenes se pueden proteger con marcos alrededor de las plantas con mallas de plástico, paja, etc. También pueden usarse bombillas eléctricas que proporcionen un calor moderado al cultivo.
PROTECCIÓN CONTRA EL VIENTO.
Los árboles jóvenes se benefician por la protección del viento. Para ello se pueden poner una tela alrededor de cada árbol sujeta mediante estacas. En situaciones muy ventosas, la plantación entera puede ser protegida por árboles plantados como cortavientos, pero éstos no deben ser proporcionar excesiva sombra al cultivo ya que redundaría en una menor producción de frutos. El árbol del litchi es estructuralmente muy resistente al viento, pero debe protegerse para resguardar la cosecha.
PODA
Al inicio de la plantación es necesaria una poda de formación para establecer una estructura fuerte en los árboles jóvenes y facilitar la cosecha. Después de eso, se realizará una poda de mantenimiento para quitar las ramas dañadas por el viento, heladas o enfermedades. Deben evitarse las podas en forma V debido a la naturaleza quebradiza de la madera. Es importante otorgar al árbol de una forma apropiada que permita una mayor exposición al sol de los órganos fructíferos y así asegurar una mayor producción de frutos. La poda severa de árboles viejos puede hacerse aumentar tamaño de fruta y rendir por lo menos para unos años.



RECOLECCIÓN
Para el consumo en fresco el fruto se recolecta cuando está totalmente coloreado; para el embarque, cuando sólo está en parte coloreado. El hinchazón final de la fruta causa las protuberancias en la piel lo que indica que el fruto ha madurado y que es el momento óptimo de la recolección. Las frutas raramente se recogen individualmente, normalmente se recolectan en racimos. Los racimos normalmente se toman con una porción de tallo y unas cuantas hojas para prolongar la frescura. La recolección se realiza cada 3-4 días durante un periodo de 3-4 semanas.

RIEGO
Aunque el litchi tiene un requisito de agua alto, no soporta la inundación ya que el agua estancada induce la putrefacción de la raíz. La capa freática debe estar por lo menos de 1.2 a 1.8 m por debajo de la superficie. No crecerá bajo las condiciones salinas.
A menudo la planta de litchi se pone en los bancos de estanques y arroyos. En tierras bajas y húmedas, en regueras de 3-4.5 m ancho y 9-12 m de largo, usando la tierra excavada para formar camas levantadas para obtener un desagüe perfecto y la tierra esté siempre húmeda.
FERTILIZACIÓN
El litchi requiere aplicaciones fuertes de fertilizantes, especialmente nitratos, para la producción comercial y cuando crece en suelos alcalinos, se deben aplicar como aspersiones nutritivas cantidades suplementarias de elementos micronutrientes o como fertilizantes al suelo.
Los árboles jóvenes tienden a crecer despacio y deben recibir aplicaciones sólo ligeras de un fertilizante completo. Los árboles maduros son más pesados y deben fertilizarse regularmente de primavera a verano. Se recomienda el empleo de fertilizantes formulados para las plantas propias de medios ácidos.
El uso excesivo de nitrógeno suprime el crecimiento e interfiere la captación de otros nutrientes. La deficiencia de cinc es evidenciada por un bronceando de las hojas y puede corregirse mediante aplicación foliar de 3.5 kg de sulfato de cinc y 1.8 kg de cal hidratada en 45 litros de agua.
PLAGAS
. Plagas que afectan al follaje.
. Hoja rizada u óbolo.
Es una de las principales plagas que afectan al follaje del litchi. Está provocada por Aceria litchii y provoca ampollas espesas y arrugas en la parte superior de las hojas, torciéndolas y bronceándolas.




Chinches.
El enemigo más destructivo del litchi es la chiche con marcas rojas brillantes Tessaratoma papillosa. Chupa la savia de las ramitas jóvenes provocando su muerte y una proporción elevada de la fruta queda afectada. Su control se realiza agitando los árboles en invierno, recogiendo los chinches e introduciéndolos en queroseno. Destacan otros chinches como Banasa lenticularis.
Otras plagas defoliadoras.
La oruga de Schizura ipomeae come las hojas del árbol pero es parasitada por la mosca Thorocera floridensis. El follaje a veces se infesta con colonias de araña roja (Paratetranychus hawaiiensis). El áfido de los cítricos (Toxoptera aurantii) es otra de las plagas que afectan al litchi.
También destacan los barrenillos o taladradores de las ramitas Hypermallus villosus y Proteoteras implicata. Las larvas del escarabajo Exema nodulosa y de la polilla Acroceropsse cramerella son otras plagas que afectan al litchi.
El áfido (Aphis spiraecola) ataca a plantas jóvenes en zonas sombradas. Los nematodos parásitos Hemicriconemoides mangiferae y Xiphinema brevicolle causan la muerte y el declive de numerosos huertos de litchi. El nematodo de las agallas de la raíz nudo, Meloidogyne javanica, también ocasiona daños pero es menos prevaleciente.
Plagas que causan daños al fruto.
El chinche verde del sur, Nezara viridula, y la larva del barrenillo del algodón Strymon metinus son las más destacadas. Los lepidópteros Cryptophlebia ombrodelta y Lobesia sp. pueden causar la caída de la fruta. La mosca de la fruta, Ceratites capitata hace agujeros diminutos en la piel de los frutos disminuyendo su valor comercial.
Los pájaros, ardillas, ratas y abejas dañan las frutas maduras lo que obliga a los agricultores a emplear espantapájaros y otros utensilios que los aparten del cultivo.
ENFERMEDADES
Los hongos Cephaleuros virescens, Gleosporium sp. y Phomopsis sp. provocan manchas y el bronceado de las hojas del litchi. Clitocybe tabescens causa la putrefacción de la raíz y generalmente ataca a los árboles de litchi plantados en antiguas plantaciones de roble. Se sabe que este hongo se refugia en los pies viejos de roble de donde se propaga a las raíces del litchi.
También destacan las manchas foliares provocadas por Pestalotia pauciseta y puede ser controlada a través de pulverizaciones de cal y azufre. Los líquenes y algas normalmente crecen en los troncos y ramas de los árboles litchi.
En la poscosecha si las frutas están en ambientes calurosos y húmedos se favorece el crecimiento de levaduras. Es importante guardar las frutas en lugares frescos y secos, con una buena circulación de aire.


10. USOS DEL FRUTO.
Los frutos maduros tienen un agradable sabor ligeramente subácido. El litchi se consume generalmente como fruto fresco en ensaladas de fruta y postres de macedonia. También se emplea en la fabricación de dulces, sorbetes, helados, refrescos, etc. En pequeñas cantidades se condimentan con especias o se encurten, se realizan salsas, confituras o vino.
Es común la producción de frutos secos y enlatados de litchi. Las nueces de litchi se preparan secando los frutos. La pulpa se encoge desde la concha exterior formando una delgada capa alrededor de la semilla y tiene sabor a nuez, dulce y parecido a la uva pasa. En China es muy apreciada la miel obtenida de flores de litchi.
El litchi también se emplea en medicina. Ingerido en cantidades moderadas, elimina la tos y tiene un efecto beneficioso en los problemas glandulares y de tumores. Las semillas tienen acción analgésica. Las flores alivian dolores de garganta.

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Esparragos

El espárrago pertenece a la familia de las Liliaceae, cuyo nombre botánico es Asparagus officinalis L. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. La planta de espárrago está formada por tallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”.

-Tallo: el tallo principal es único, subterráneo y modificado en un rizoma. En el terreno se desarrolla horizontalmente en forma de base o plataforma desde la cual se producen, según su tropismo, otros órganos de la planta.
-Raíces: Las raíces principales nacen directamente del tallo subterráneo y son cilíndricas, gruesas y carnosas teniendo la facultad de acumular reservas, base para la próxima producción de turiones; de estas raíces principales nacen las raicillas o pelos absorbentes cuya función es la de absorción de agua y elementos nutritivos.Las raíces principales tienen una vida de 2 a 3 años; cuando estas raíces mueren son sustituidas por otras nuevas, que se sitúan en la parte superior de las anteriores, con ello las yemas van quedando más altas; de esta forma la parte subterránea va acercándose a la superficie del suelo a medida que pasan los años de cultivo
.-Yemas: Las yemas son los órganos de donde brotan los turiones, parte comestible y comercializable de este producto, que cuando se dejan vegetar son los futuros tallos ramificados de la planta.
-Flores: son pequeñas, generalmente solitarias, campanuladas y con la corola verde amarillenta. Su polinización es cruzada con un elevado porcentaje de alogamia.
-Fruto: es una baya redondeada de 0.5 cm. de diámetro; son de color verde al principio y rojo cuando maduran. Cada fruto tiene aproximadamente de 1 a 2 semillas.
-Semillas: son de color pardo oscuro o negras, y con forma entre poliédrica y redonda, teniendo un elevado poder germinativo.

Desde el punto de vista agronómico, la planta de espárrago tiene tres fases diferenciadas:
-Desarrollo vegetativo.
-Producción de turiones.
-Parada vegetativa.

Clima.Se trata de una de las especies más sensibles a las oscilaciones térmicas, que se manifiesta por la inercia de sus movimientos vegetativos.La temperatura de la atmósfera para el crecimiento de turiones está comprendida entre 11 y 13ºC de media mensual.El óptimo de desarrollo vegetativo está comprendido entre 18 y 25ºC. Por debajo de 15ºC por el día y 10ºC por la noche paraliza su desarrollo; por encima de 40ºC encuentra dificultades para desarrollarse.La humedad relativa óptima en el crecimiento de turiones está comprendida entre el 60 y 70%.Si el cultivo es al aire libre, el efecto del viento puede tener una especial incidencia al final del desarrollo de los plumeros, pues pueden llegar a "encamarlos", no habiéndose comprobado pernicioso este efecto en el cultivo. En zonas con vientos dominantes en una dirección fija, se realizarán las hileras de cultivo en esa dirección.

Iluminación. Al tratarse de espárrago verde, la característica del color es un factor de calidad, por tanto se debe procurar dar este color a la mayor parte posible del turión, como mínimo dos tercios de su longitud. Es decir, cuando perseguimos el color verde se deberá actuar procurando captar la mayor cantidad de luz, para que se pueda sintetizar la clorofila necesaria para lograr dicha coloración.

Suelo.La textura debe ser franca, con inclinación a franco arenosa o limosa; también admite la franco arcillosa, aunque no le convienen los suelos arcillosos. Para el mejor aprovechamiento comercial de sus turiones, el suelo no debe ser pedregoso para evitar que, durante el crecimiento de la yema apical del turión bajo tierra, se deteriore por roces u obstáculos con las piedras.El terreno no debe encharcarse en ningún momento, ya que tiene gran sensibilidad a la asfixia radicular.El pH óptimo está comprendido entre 7,5 y 8, aunque admite suelos de pH 6,5.Tiene gran resistencia a la salinidad del suelo y del agua de riego; siendo uno de los cultivos de huerta que presenta más resistencia a la salinidad, pero aunque tolera una elevada conductividad eléctrica, se entreve la posibilidad de que pueda ser causante de la disminución de longevidad del esparragal.

Preparación del terreno:Será necesario una buena labor de subsolador, para facilitar la posterior exploración y fácil desarrollo de un potente sistema radicular, así como pases cruzados de cultivador y fresadora que favorezcan la uniformidad de distribución de enmiendas y abonados de fondo y la consecución de una estructura mullida, a la hora de trazar los surcos, en cuyo fondo se desarrollará el material vegetal, pero se recomienda que este no sobrepase los 50 cm. de profundidad. En este caso el fondo del surco respecto al nivel del suelo estará a 10-15 cm. En la profundidad influye el tipo de órgano a plantar, garra o plántula, la diferencia va ser aproximadamente de 5 cm, siendo el rizoma de la garra no superior a esa altura, y que deberá dirigirse erguido para mantener su tropismo.Al no tener que blanquear, se puede prescindir de utilizar caballones.

Trasplante. -Garra: las garras son obtenidas en los semilleros, se recomienda que las garras pesen unos 60 g, siendo conveniente desechar aquellas cuyo peso es inferior a los 20 g.Se siermbran de Febrero a Abril dependiendo de la zona. Al año de realizar la plantación con garra en climas cálidos se obtiene la primera recolección; siendo recomendada esta forma de plantación para cultivo forzado en invernadero.

Siembra directa.Se depositan dos líneas de semillas separadas entre sí unos 25 cm, dejando a cada lado de las líneas de siembra un metro aproximadamente, por tanto el gasto en semilla será de unos 3 kg semillas/ha.

Siega.Una vez que finaliza el periodo de aprovisionamiento y restitución de las sustancias se reserva extraídas de la planta durante la recolección, el conjunto de la parte aérea comienza a secarse.La siega debe realizarse próxima a la base del tallo, se recomienda realizarla de forma mecanizada, aunque también se realiza manual. En el mercado existen unas sierras de disco que son accionadas por un motor que pueden ser empleadas para este efecto, con el inconveniente que deja toda la materia vegetal segada y hay que retirarla.También se puede emplear la traílla, la cual siega la planta entera y además saca los restos. pero en este caso el terreno debe estar muy nivelado y la planta muy seca.

Huerto Leopoldo

EL HUERTO DE LEOPOLDO

Producto

El Huerto de Leopoldo está formado por una estructura tubular de aluminio anodizado y unas bandejas de cultivo de rafia sintética impermeable, flexible y muy resistente de color negro. Unos nudos de plástico técnico y tuercas cónicas, hacen posible el montaje de la estructura con la ayuda de una llave allen. Lleva ruedas incorporadas y es apto para el cultivo en exteriores e interiores. Incorpora un sistema de drenaje que evita que el exceso de riego perjudique los cultivos. En la talla XS la estructura es de hierro pintado.

El Huerto de Leopoldo se comercializa en un kit de automontaje y se sirve empaquetado en una práctica bolsa de tela con una asa para facilitar su transporte y que es reutilizable para múltiples usos. Incluye un manual con consejos y sugerencias para no iniciados y las instrucciones de montaje.Todos los materiales son 100% reciclables.

Actualmente se fabrican cuatro tallas: L, M, S, XS
Talla L: 100 cm largo x 100 cm alto x 40 cm ancho
Talla M: 60 cm largo x 100 cm alto x 40 cm ancho
Talla S: 60 cm largo x 50 cm alto x 40 cm ancho
Talla XS: 40 cm largo x 24 cm alto x 20 cm ancho
Diseño: Marc Gispert Vidal. Medalla ADI-FAD 2001

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